Fitt-Élet – 2020.01.31. – Flambírozás

A flambírozás igen látványos, ugyanakkor veszélyes pörköléses eljárás, amely az ételnek különleges ízt kölcsönöz. A Fitt-Élet mostani részében dr. Kovács Mihálynéval, a gasztronómia nagykövetével, Bede Robi mesterszakáccsal, Tischler Petra séffel és Vas-Guld Zsuzsanna egyetemi oktatóval beszélgettünk erről a különleges konyhatechnológiai eljárásról a Szekszárdi Szakképzési Centrum által szervezett VIP flambé versenyen.

Tovább

Fitt-Élet – 2019.11.29.

Adventi mindenmentes süteményeket készítettek Sitkei Balázzsal az Asztma-allergia klub tagjai. A csoport elsőként kezdte meg a ráhangolódást a decemberi ünnepre. Az eseményen mézeskalácsot és gyümölcskenyeret sütöttek a klub tagjai a paksi cukrásszal, aki a felmerülő kérdésekre is szívesen válaszolt. Az eseményen a Fitt-Élet stábja is forgatott.

Tovább