Jó napot, mi újság? – Balogh Ákos

– Csak teljes erőbedobással és szeretettel érdemes bármibe is belevágni – vallja Balogh Ákos, aki borász, horgászik, vadászik, húsfeldolgozó üzem tulajdonosa, biztosítási bróker és családapa egy személyben. Borait rendszeresen megméreti, és rendre kiváló eredményeket ér el velük, a legnagyobb elismerést mégis a fogyasztók visszajelzése jelenti számára.

– A vaddisznókocák híresek arról, hogy ellés után agresszíven védik a kicsinyeiket, akár az embernek is nekimennek, de engem sosem bántottak – idézte fel Balogh Ákos azt az időt, amikor tizenkét évesen már gondozta a vaddisznókat a családi gazdaságban. – Édesapám négy kocával, meg egy vaddisznókannal kezdte a tenyésztést Cseresznyésben, aztán gím- és dámszarvast is tartott. Idővel Európa egyik legnagyobb vadtenyésztőjévé nőtte ki magát a családi vállalkozásunk. Egyszer abszolút világrekordot értünk el egy 22,97 kg-os trófea-aganccsal – mondta. Ebben a sikerben már neki is része volt, hiszen ahogy cseperedett, egyre többet vállalt. Érettségi után a Kaposvári Egyetem Állattudományi Karán vadgazda-, valamint takarmányspecialista képzettséget szerzett, tudását pedig kamatoztathatta édesapja és testvére mellett. – Egészen a sertéspestis megjelenéséig piacvezetők voltunk, akkor azonban leállították a vaddisznószállítást. A gímszarvastenyésztésnek pedig a Covid-járvány vetett véget, mivel az olyan költséges hobbi, amilyen a vadászat, akkor nagyon háttérbe szorult – idézte fel.

Ákos maga is vadászik. A nyugalom, a természetjárás szeretete ösztönzi erre, és persze, ha komoly vadat sikerül elejtenie, az felemelő érzéssel tölti el. Mint mondja, a vadászatban van egyfajta nemesség. Emellett a horgászat is kikapcsolódást jelent számára, kedvelt hobbiját a Dunán és a Kaposon űzi.

A családi gazdaságot más profillal vitték tovább.

Jelenleg száz hektáron gazdálkodnak, elsősorban öccse és édesapja a traktoros, kombájnos, Ákos pedig az adminisztrációt végzi. Emellett kis üzemében házisertést, baromfit, marhát és a vadászatból származó vadakat dolgoz fel. A gazdálkodással járó elfoglaltságok mellett az egyik biztosítónál bróker és pénzügyi szaktanácsadó. Ha pedig mindez még nem lenne elég, borászattal is foglalkozik. – Egyetemista voltam, amikor az egyik barátom megkínált egy kékfrankossal, amit ő készített.

Azt gondoltam, hogy lehet, hogy neki van saját bora, és nekem nincs?

Vettem a nagyapám pörösi pincéjébe egy tartályt, kézi hajtású bogyózót, kis méretű prést, szüretelőkádat, és elkészítettem kétszáz liter vörösbort. Olyan jól sikerült, hogy két hónap alatt el is fogyasztottuk az egyetemen. Persze, most már másképp, más mennyiségben termelek, több paksi étteremben is megtalálhatók a Balogh Pince borai, és a város nagyrendezvényeire is hívnak szolgáltatóként – összegzett, kiemelve, hogy számára az a legnagyobb elismerés, amikor a vásárlóktól kap pozitív visszajelzést, ez felér minden éremmel.

Pedig éremből bőven van Balogh Ákosnak. Borait 2022 óta Paks legjobbjai között tartják számon, több hazai borversenyen aratott sikert, legutóbb pedig a Temerinben megmérettetett három borával nyert egy-egy nagyarany-, arany- és bronzérmet.

Azt tartja, hogy a jó bor legnagyobb titka, hogy szeretettel készül.

Mint kifejtette, ez a szemlélet teszi sikeressé, azaz hogy mindent teljes szívvel-lélekkel, maximális odaadással lehet csak csinálni, hogy eredményes legyen. Éppen ezért tud nemet is mondani: időhiány miatt komoly tisztségeket utasított vissza, és cseresznyési halastava eladásán is elgondolkodik.

Balogh Ákos arról is beszélt, hogy a családjára, akiknek támogatása nélkül nem jutott volna el idáig, mindig gondot fordít. Felesége, Ivett belső ellenőrként dolgozik a paksi polgármesteri hivatalban, lányaik, Dóra és Diána kilenc-, illetve ötévesek. Együtt járják a természetet, szeretik az erdőt, a séták nyugalmát.